Moak Andalusia Bohnen 1kg

Der variantenreiche Schokotraum

Moak Andalusia eignet sich perfekt für die Zubereitung von Espresso im Siebträger, im Vollautomaten und mit dem Herdkännchen. Gleichermaßen gut schmeckt Andalusia als lange Tasse und in Kombination mit Milch in jeglicher Variation. Die Spezialität aus dem sizilianischen Modica betört mit Aromen von Schokolade, feinen Keksen und Nuancen von geröstetem Brot. Vollmundig, samtig und mit lang anhaltendem Nachklang bleibt dieser Kaffee in angenehmer Erinnerung. Obendrein zaubert dieser Blend eine dicke, stabile Crema in die Espressotässchen. Wir führen Andalsuia in ganzen Bohnen und Packungseinheiten von 1000 Gramm.

Oliven, Strand und – Kaffeebohnen?

Andalusien, die Region im Süden Spaniens, ist Namensgeber für Moaks Andalusia Röstung. Darüber, warum das Unternehmen Andalusien wählte, kann nur spekuliert werden. Liegt es daran, dass die Araber das Gebiet über Jahrhunderte hinweg kulturell prägten? Von ihnen ist überliefert, dass sie die Kunst des Kaffeeröstens erfanden. Bis ins Mittelalter hinein kontrollierten Araber den Handel mit Kaffee, dem Wein des Islam. Dass Moak gerne einen Bezug zu arabischen Wurzeln herstellt, wird gleichermaßen am Firmennamen deutlich. Modica, die Heimatstadt des Firmengründers und bis heute Unternehmenssitz, gelangte anno 875 unter arabische Vorherrschaft. Die Eroberer gaben der Stadt den Namen Mohac. Unabhängig von theoretischen Gedankenspielen und Assoziationen vermag Andalusia in der praktischen Anwendung zu überzeugen.

Arabicabohnen – die Aromakünstler

Andalusia ist eine Mischung hochwertigster Arabicas aus den besten Anbaugebieten der Erde. Arabicabohnen gedeihen in Höhenlagen, benötigen lange Zeit bis zur Reife und gelten gemeinhin als ausgesprochen edle Bohnen. Sie sind rein äußerlich von Robustabohnen anhand ihrer Form zu unterscheiden. Arabicas sind oval und haben eine geschwungene Furche in der Mitte. Die Form von Robustabohnen präsentiert sich rundlich, der mittige Schnitt gerade. Geschmacklich weisen Arabicakaffees ein Plus an Aromaintensität auf, was an ihrem deutlich höheren Ölgehalt liegt. Arabicas schmecken süßer als die oft dezent bitter wahrgenommenen Robustabohnen.

Zutaten: gerösteter Kaffee - Bohnen
Nettofüllmenge: 1000 Gramm
Aufbewahrung: kühl und trocken lagern